בגישת ההרזיה הקלאסית המוכרת והישנה, מתבססים על מאזן קלוריות שמתייחס לתזונה ופעילות גופנית. העיקרון הוא שהשמנה נגרמת כשאוכלים הרבה וזזים מעט, ולכן הפתרון הוא לאכול פחות ולזוז יותר,
הבעיה היא שלמרות שבהתחלה באמת יש ירידה במשקל- לאט לאט זה כבר לא עובד, עד שזה עוצר.
כי הגוף שלנו יותר מורכב מאשר חשבון פשוט של קלוריות – יש עוד הרבה גורמים שבאים באיחור, והם הסיבות לסטגנציה ותקיעה, ואפילו לעלייה במשקל בחזרה למצב הקודם.

לעומת זאת, בגישה המטבולית, מבינים שיש פה מורכבות נוספת. השמנה זה לא רק עודף של מקרונוטריאנטים, קלוריות או אנרגיה, מאגר של שומן, בגלל חוסר איזון בין מה שנכנס למה שיוצא, בין האנבוליזה וקטבוליזה (בנייה ופירוק)- אלא יש כל מיני מטרות מטבוליות אחרות שמווסתות את האיזון.

ניהול המשקל הוא ניהול תנודות מטבוליות , כלומר כל מה שמשפיע על וויסות צריכת קלוריות.

למשל:

• חישוב צריכת הקלוריות הוא לא מדוייק, כי צריכת פחמימות מתנהגת בצורה שונה מקלוריות של חלבון, גם כשהכמות זהה.
  
  
• הוצאת הקלוריות בפעילות ספורטיבית משתנה לפי סוג הפעילות, משך הזמן, והמאמץ המופעל, וגם בין בן אדם אחד לשני, ובכלל השימוש שונה לפי המין, גיל, גובה, כמה מעכלים, סופגים, מפרקים, מאגרים, כל אחד בצורה אחרת.
  
  
• יש הורמונים אנבוליים כמו אסטרוגן , אינסולין או הורמון גדילה שבונים יותר רקמות שומן/ שריר, והורמונים אחרים שמפרקים יותר, והמערכת ההורמונלית ששונה אצל כל אחד- יכולה להשפיע בכיוון מסוים.
  
  
• להגיד שלמישהו יותר נטייה לאנבוליזה (בנייה) מאשר קטבוליזה (פירוק) היא אמירה פשוטה כי אין אנבוליזה חזקה בלי קטליזה חזרה, כי כדי לבנות רקמות בשביל לאגור משהו צריך אנרגיה, חלבונים, חומצת אמינו בעצם שהם אבני הבנייה- ובשביל זה צריך פירוק טוב. הבנייה תלוייה בפירוק.
  
  
• מקובל לומר שכשלא ישנים, מוציאים יותר אנרגיה. אבל בפועל יש נטייה להשמנה,
  זו דוגמא למגבלה של גישת המאזן קלורי: כי לא זה בגלל שכאשר לא ישנים אוכלים יותר, אלא הסיבה היא שיש יותר הורמונים אנבוליים ודלקתיות בערב מאשר ביום (בעזרת הורמנים קטבוליים כמו הורמוני תריס וקורטיזול). אבל מי שמייצר גם הרבה קורטיזול בערב יוכל לאבד משקל גם אם הוא לא ישן מספיק. הנה שוב עוד דוגמה ששונה בין אדם לשני תלוי המצב שלו בחיים, רמת עייפות, פעילות של בלוטת האדרנל.

יש בערך 20 גורמים שונים שמתערבים ברמה המטבולית בניהול ובוויסות של המשקל,
ביניהם פקטורים מטבוליים (מערכת העצבים, המערכת ההורמונלית, מערכת העיכול ועוד),
מאפיינים של אורח חיים (תזונה, שינה, פעילות גופנית, חיי חברה), יחד עם הגנטיקה.
הגורמים האלו פועלים אחד על השני, ומרכיבים יחד מערכת מסועפת.

בנוסף על כל אלו- עודף המשקל עצמו שנובע מכל הסיבות לעיל,
הוא גם סיבה להתפתחות של מספר הפרעות מטבוליות שיגבירו את הבעיה.
לכן לא מספיק לזהות את הסיבה, לטפל בה ולפתור את הבעיה, אלא לעבוד במקביל בכמה ערוצים בו זמני.

שיטת הרזיה של ד"ר טוביאנה מתבססת על הגישה מטבולית המקיפה הזו:
כאן מנתחים, מזהים, מטפלים- ופותרים את הבעייה מכל הכיוונים כדי להגיע לתוצאה אמיתית לכל החיים.
זה הזמן שלכם להצטרף אלינו!